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「ササミダイエットはダメって本当？」
「食べ過ぎは危険？1日にどれくらい食べていいの？」
ササミダイエットについて、栄養士に聞きました。
ダイエットに取り入れる方法や、おすすめレシピなどを解説します。
監修者
株式会社Luce・健康検定協会 所属
栄養士・食育栄養インストラクター
神原李奈 先生
経歴
CA(客室乗務員)の仕事をきっかけに、健康と食の強い結びつきを実感し、食の世界に興味を持つ。大手料理教室の講師の経験を経て、栄養士を目指すことに。栄養士免許を取得後の現在は、現役CAとして世界中を飛び回りながら、栄養士として健康や食に関する情報を発信している。
ササミは、ダイエット向きの食材だと言えます。
ただし、ササミばかり食べ続けた場合、太りやすくなる可能性があります。
ササミは代謝に必要な、ビタミンB1・B2の量が少ないです。
そのため、代謝がスムーズに行われなくなり、太りやすくなる可能性があります。
ササミがダイエット食として優秀な理由とは？
ササミがダイエット食として優秀なのは
・低カロリー
・低脂質
・高たんぱく
だからです。
特に、たんぱく質は代謝を高めるため、ダイエットには欠かせないと言えるでしょう。
ササミをダイエットに取り入れるには
・食事にササミを取り入れる
・おやつをササミに置き換える
この2つの方法がおすすめです。
メインのおかずをササミにすると良いでしょう。
カロリーや脂質を抑えられる可能性があります。
ささみを揚げると、太る能性があります。
ささみは
などの方法で調理しましょう。
普段のおやつをササミに置き換えてみましょう。
・カロリー
・糖質
・脂質
の摂取量を抑えられる可能性があります。
ヘルシーだからといって、食べすぎには注意しましょう。
エネルギー摂取量がエネルギー消費量を上回れば、痩せるのは難しくなります。
ササミは1日2本（100g）程度を目安にしましょう。
2本で約24gのたんぱく質を摂ることができます。
たんぱく質は1日で、体重×1gを摂るのが理想的だとされています。
体重が50kgの場合、50g必要ということです。
ダイエットでは、同じ栄養素でも、色々な食材から摂ることが大切です。
ササミ以外からもたんぱく質を摂ると考えた場合、100g程度が適量でしょう。
▼たんぱく質が豊富な食材
| 肉類 | 鶏むね肉、豚ヒレ肉、牛もも肉 など |
| 魚介類 | 鮭、かつお、イカ など |
| 大豆製品 | 納豆、豆腐、油揚げ など |
| 卵・乳製品 | 卵、牛乳、ヨーグルト など |
たんぱく質は摂りすぎ注意！
ササミに限らず、たんぱく質を大量に摂取すると
・便秘
・痛風
などを引き起こす可能性があります。
1日50g以上たんぱく質を摂っている場合は、過剰摂取の恐れがあります。
ダイエットにおすすめの、「ササミと枝豆の塩昆布和え」のレシピをご紹介します。
このレシピは、ササミと組み合わせて食べることがおすすめの
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・食物繊維
が入っています。
▼おすすめの栄養素が持つ働きや食材例
| 働き | 食材例 | |
| ビタミンB1 | 糖質の代謝をサポート | 豚肉、玄米、豆腐、枝豆 など |
| ビタミンB2 | 糖質・脂質・タンパク質の代謝をサポート | 豚レバー、アーモンド、枝豆 など |
| 食物繊維 | 腸内環境を整える | 野菜、果物、きのこ、海藻 など |
ササミは高タンパクな食材なので、筋肉量の維持・増加に役立つと考えられています。
筋トレを取り入れて、痩せやすい体を目指しましょう！
筋肉が増加すると、基礎代謝が上がり、痩せやすい体になると考えられています。
おすすめの筋トレは、スクワットです。
スクワットは、下半身全体の筋肉をまんべんなく鍛えられます。
大きな筋肉が集まった箇所を鍛えると、効率よくダイエットできるでしょう。
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