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「酢キャベツダイエットを始めたけど効果がでない…」
「酢キャベツで痩せると言われているのはなぜ？」
酢キャベツダイエットをしているのに痩せない理由を、栄養士が解説。
効果的な食べ方やアレンジレシピなども聞きました。
監修者
株式会社Luce・健康検定協会 所属
栄養士・食育栄養インストラクター
神原李奈 先生
経歴
CA(客室乗務員)の仕事をきっかけに、健康と食の強い結びつきを実感し、食の世界に興味を持つ。大手料理教室の講師の経験を経て、栄養士を目指すことに。栄養士免許を取得後の現在は、現役CAとして世界中を飛び回りながら、栄養士として健康や食に関する情報を発信している。
contents
酢キャベツを食べても痩せないのは、
・食事管理ができていない
・実施期間が短い
・酢キャベツから食べ始めていない
・酢の摂取量が少ない
・運動をしていない
という5つが原因だと考えられます。
酢キャベツを食べていても、脂質・糖質が多い食べ物を食べ過ぎていると、痩せにくいです。
脂質や糖質が多い食べ物として
などが挙げられます。
酢キャベツを食事に取り入れて間もない場合、まだ変化が出ていない可能性があります。
変化を出すために、30日程度は続けましょう。
酢キャベツから食べ始めないと、食後の血糖値の上昇は緩やかになりません。
食べる順番を間違えていると、変化が出にくいと言われています。
ダイエット中は、食後の血糖値の上昇を抑えることが大切です。
血糖値が上がると、元の数値に戻すためにインスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンは、余分な糖を脂肪に変換し、体に蓄積させる働きがあります。
酢には
・内臓脂肪を減少させる
・腸内環境を整える
作用があると言われています。
しかし、摂取量が少ないと作用を感じにくい可能性があります。
肥満気味の方の場合、毎日大さじ1杯のお酢を摂取することで、内臓脂肪を減少できたという研究結果があります。
酢キャベツダイエットに限らず、食事のみで痩せるのは難しいです。
筋トレなどを行い、基礎代謝をアップさせましょう。
そもそもなんで「酢キャベツを食べると痩せる」と言われているのでしょうか？
キャベツと酢のそれぞれに、ダイエット作用があると考えられているからです。
そのため、この2つを組み合わせることで、痩せる可能性があります。
▼キャベツと酢の働き
| 働き | |
| キャベツ | ・食後の血糖値の上昇を緩やかにする ・インスリンの過剰分泌を抑えて、体脂肪の蓄積を予防する ・噛み応えがあり、満腹中枢を刺激する |
| 酢 | ・内臓脂肪を減らす ・腸内環境を整え、代謝の良い体づくりに役立つ |
＼酢キャベツダイエットがおすすめの人／
酢キャベツダイエットは
・食事の最初に食べる
・1日3食、100g程度取り入れる
・よく噛んで食べる
ということを実践してみましょう。
体重を1kg減らすには、7,200kcal消費する必要があります。
酢キャベツを食事に取り入れ、1日の摂取エネルギー量を240kcal減らせれば、30日間で変化を実感できるでしょう。
酢キャベツを食べ過ぎると、
・便秘が悪化する
・胃が荒れる
といった、デメリットが生じる可能性があります。
キャベツには、水に溶けにくい「不溶性食物繊維」が含まれています。
ストレスが原因で起こる痙攣性便秘の場合、腸が刺激されて便秘が悪化するケースがあります。
▼食物繊維の種類
| 不溶性食物繊維 | ・便のカサを増やす作用 ・整腸作用 |
| 水溶性食物繊維 | ・排便をスムーズにする作用 ・糖質の吸収を緩やかにする作用 ・整腸作用 |
＼デメリットが生じやすいのはこんな人／
アレンジレシピとして「酢キャベツオムレツ」がおすすめです。
「酢キャベツオムレツ」にすることで、まろやかな味わいになります、
酢キャベツの味が苦手な方や、飽きてしまった方におすすめです。
また、卵はたんぱく質が豊富なのでダイエットをサポートしてくれるでしょう。
＼脂肪の代謝を助け消費しやすくする(*1)／
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